Villar d’Arène. Fête du Pain Bouilli (Pô-Buli)
16 juillet 7h00 - 12h00
Participation libre
Cette tradition date de l’an 1428, environ, et vous permettra de découvrir les spécialités Faranchines comme les tourtes farcies et ravioles !
Une vente au profit de l’association pour la conservation et l’animation du four et du moulin .
La rareté du bois explique probablement cette coutume propre au canton: avant, juste avant les premières neiges, la communauté s’activait pendant plusieurs jours pour faire du pain pour l’année.
On prépare, selon une recette immuable, le pain bouilli ou « pô buli » en patois.
Un moment intense et important avec de longues sessions de pétrissage.
On élisait alors des fourniers et des pétrisseurs pour fabriquer ce pain pétri avec de la farine de seigle et de l’eau bouillante d’où son nom.
Ferme en masse de 5kg, ils cuisent pendant 7 heures.
Aujourd’hui encore, la tradition se perpétue au Pays de la Meije dans le village de Villar d’Arène.
Les familles enchaînent les cuissons dans une ambiance chaleureuse et conviviale pour le plus grand plaisir des gens de passage qui pourront également déguster les spécialités culinaires, tourtes, rissoles, pompes, et autre…
Du 04/06 au 26/09/2024, tous les mardis et jeudis.
Du vendredi 15 au dimanche 17 novembre 2024, tous les vendredis, samedis et dimanches.
